La nostra tenuta prende il suo nome dalla frazione Cà del Diaol (in dialetto “Casa del Diavolo”) di Cazzago San Martino in Franciacorta. Ci piace credere che il nome non sia casuale se è vero, come si dice, che il “Diavolo sta nei dettagli” soprattutto se pensiamo all’estrema cura che mettiamo sia nella produzione di Chardonnay e Pinot Nero che nel processo di vinificazione.
Ma il Diavolo è anche seduzione ed i nostri vini sono esattamente questo a cominciare dal Blanc de Noir Riserva, un’ammaliante selezione delle migliori uve di Pinot Nero che affina 5 anni sui lieviti per dare vita ad un vino dal brillante colore giallo dorato e perlage fine e persistente con aromi di alloro, noce verde e biscotto e chiusura speziata.
Franciacorta Brut DOCG
22,50 €
Raggiante Brut che si origina in piena Franciacorta DOCG e sprigiona tutto il suo fascino ammaliante già nell’etichetta, dove campeggiano gli elementi iconici della seduzione femminile, quasi a rievocare il fascino e la malia di una terra così ricca e sensuale.
Franciacorta Pas Dosé Riserva DOCG Blanc de Noir
45,00 €
Uno splendido Blanc de Noir che si origina in piena Franciacorta DOCG e sprigiona tutto il suo fascino ammaliante già nell’etichetta, dove campeggiano gli elementi iconici della seduzione femminile, quasi a rievocare il fascino e la malia di una terra così ricca e sensuale.
Franciacorta Rosé Demi-Sec DOCG
24,90 €
Il Franciacorta Ca’ del Diavolo Rosé Demi-Sec è un Metodo Classico prodotto con uve Pinot Nero e Chardonnay coltivate nella zona orientale della Franciacorta nei pressi di Gussago.
Recensiti per VINO.COM da
Luca Gardini
#1 World Sommelier 2010
Nel nostro Brut, invece, il Pinot Nero (10%) sposa in un elegante blend lo Chardonnay (90%) fermentando in acciaio, barrique e poi riposando sui propri lieviti per 30 mesi.
Il risultato è un vino che si fa amare per raffinatezza e che inebria con note agrumate e di uva spina con un ricordo di frutta dolce e pasticceria.
Altrettanto seducente è il Rosé di Cà del Diavolo prodotto con uve provenienti dalla zona orientale della Franciacorta. Nel calice si presenta con uno splendido rosa brillante dal fine perlage; a farla da padrone qui sono i sentori floreali di rosa e frutti rossi per poi lasciare spazio a crosta di pane e mandorla tostata.